Förberedelser

Efter biodaten igår (vi såg Argo och den kan rekommenderas) så benade vi ur och lade en regnbåge för gravning.
4 msk salt
4 msk socker
1 dl dill
1 msk mald vitpeppar.



Blanda kryddorna och lägg mellan 2 filéer (ca 1 kg). Här modifierade vi receptet lite och lade fisken i trippla plastpåsar istället för de rekommenderade dubbla.
Lägg i kylskåp och vänd var 12:e timme. Färdig efter 2-3 dagar men får gärna ligga 4-5.

Nästa regnbågsutmaning blir att göra egen sushi.