Blött & grått

Min bönställning välte inatt, landade på växthuset. Bönställningen gick sönder men växthuset höll. Regn & rusk, hösten är här på riktigt. Mina bollkryss på trappan har vissnat och gräsmattan är täckt av löv, grannarna har kommit närmre när träden avlövas.




Vissa dagar får Hugo för sig att han vill äta själv, då krävs det klädbyte både på honom & mig...och hårtvätt på oss båda. Men vi har roligt!

Se senaste dagarna har bjudit på olika sorters matlagning. Gjorde Borsjtj på rotfrukterna som låg & mjuknade i kylen i torsdags. Fredag kväll gav jag mig på att göra egen Fish'n chips, det var svårt att få upp temperaturen på oljan men det smakade riktigt gott. Lördag kväll bjöd vi hem Emil på Gås-tacos. Om man gör tacos på gås så slipper man känna hur det rinner fett längs handleden in i tröjärmen, smaken blir som vanligt.
Igår kväll hittade vi ett halvt paket korvbröd i frysen så det blev korv med bröd och vi gjorde slut på 3 olika kalla såser som blivit kvar efter sommarens grillningar.

Min surdeg hade troligtvis fått träffa en diskmedelsrest och ville inte uppföra sig alls, den åkte i slasken och jag rörde ihop en ny, nu står ett bröd & jäser i kylen. När brödet gräddats så blir det nog en soppvecka sen. I frysen finns grön ärtsoppa, fransk bondsoppa med rökt gås, borsjtj, potatis & purjosoppa och pustasoppa.

Sopp & hej!

Smoothie jackpot!

Bilden är lånad från receptets upphovsmakare SimpleGreenSmoothies



Jag använde vanlig mjölk istället för mandelmjölk, banan & päron fanns i frysen, mynta i trädgården.
Smakade innan jag blandade i kakaon, kanske var det ännu godare då, men det slutgiltiga resultatet smakar chokladglass! Med mint. Fantastiskt gott! Och det finns en portion kvar till mellanmål.

Biff stroganoff

I söndags eftermiddag gjorde jag biff stroganoff, hittade ett ryskinspirerat recept på kokaihop.se och hade alla ingredienserna hemma.
Grädde & kött i frysen
Saltgurka, lök, soja & senap i kylen
Passerade tomater och buljong i skafferiet.
Söndag kväll blev det vit quinoa till, blev även lunchlådor till mig måndag & tisdag. Igår kväll blev det riven potatis.
Det finns fortfarande 2 portioner kvar, vad tar vi till ikväll tro...?

Älghjärta i tusen bitar

Idag har det styckats älg. En liten älgtjur blev skjuten tidigare i veckan, grovstyckningen sköttes på annan plats men jag & Hugo anslöt för malning och putsning. Dessutom fick vi med oss filéerna från 2 gäss som svärfar sköt förra helgen.
Av älgen blev det färs, någon liten stek & kött till skavgryta. Det är ju många att dela på det så det blir inte så mycket var. Det verkar inte vara någon annan som är intresserad av hjärtat så det brukar hamna hos oss.
I förrgår kväll skars hjärtat i riktigt tunna skivor, lades i saltlag med svartpeppar, spiskummin och kanel, igår kväll lades det på galler i ugnen på lägsta värme med fläkten på tills det var torrt, fantastiskt gott!
Troligtvis får en av gåsfileerna samma behandling senare ikväll.



I övrigt har jag gett mig på att virka en trasmatta till Hugos rum.

Det är hårt arbete för ovana fingrar, speciellt då tjockleken på trasorna varierar, men det är roligt! Och det bygger på fort!
Peter kommenterade med glimten i ögat att "en riktigt tålmodig hemmafru hade knypplat".

Fredagsmiddag här hemma blev ugnspannkaka med bacon & rårörda lingon. Och till lunch åt jag kåldolmar.



Till frukost igår blev det amerikanska pannkakor & hembakt bröd (smörgåsrån med smör till Hugo)
Eftersom frukosten intogs strax efter lunch så gick vi direkt på middagen sen. Stekt stark korv, stuvad grönkål och stekt ägg. Till kvällsfikat blev det överbliven glass från sommarens dop/30-årskalas.

Under gårdagen bakades en sats havrerussinkakor då jag upptäckte att mitt nyinköpta 1kg smörpaket redan passerat bäst före. Gjorde även en omgång rådjursfärs med sås till Hugo.
Satte en dubbel sats äppeldricka och insåg att vi i denna eller nästa vecka får göra första riktigt "brottet" mot planen. Sockret håller på att ta slut. När vi då ändå är där får vi köpa ett par paket jäst också, min surdeg uppför sig konstigt och brödet håller på att ta slut.

Förkylningsmys i regnet.

Igår fick vi runt 100mm regn.



Vägarna runt oss blev översvämmade, grannens hästhage blev en damm, men vår källare är torr!! Både dränering & pump funkar som dom ska.

Jag & Hugo är rejält förkylda, försökte på Apoteket igår att köpa mig fri men ammar man så är utbudet skralt.

Gårdagens mat:
Knäckebröd med ost, kokt ägg & te.
Potatis & purjosoppa från frysen.
Gårdagens kåldrumlar med ugnsrostade rotfrukter och mors rårörda lingon.

Förutom detta intogs stora mängder te och det sista av Apotekare Gyllenboms förkylningshonung.

Kåldrumlar & barndop

Jag & Hugo gjorde en Skåneturné, vår första på egen hand. Jag tycker att vi klarade oss riktigt bra. Jag insåg redan torsdag kväll då bilen packades att en V50 är ganska liten. Barnvagn, resesäng, en Ikea-antilop-stol och bilstol så blir det fullt!

Vi började hos farmor & farfar, mys på vardagsrumsgolvet, lunch, promenad och en tur i förråden för att se om vi fattas något.

Sen åkte vi vidare till Smörhålan, aptitretare i växthuset medan skymningen sänkte sig och sen middag. När tröttheten slog till landade vi i de stora gula sofforna och samtalade om stort & smått.

Lördagens stora begivenhet var Zacharias barndop i Sireköpinge kyrka. 2 månader gammal sov han sig igenom hela ceremonin.







Sedan bjöds det på kalops & tårta i nya bostaden, huset fullt med folk.
Zacharias fick en gosegris av sin gudmor, Adrian & Hugo provlekte den.







Söndag förmiddag gjorde vi ett stopp hos mormor & morfar, drack saft och bara njöt av sällskapet en stund, sen vidare mot Carro i Helsingborg.

Sen tog helgen slut, vi körde hemåt med ljudbok i bilstereon.
I bilen fanns nu även en antik virknål från mormors farmor, en påse mattrasor, en 60-talspotta, en tavla, lite gamla fina lakan, mat från frysen i lägenheten...och Hugos första förkylning.

Maten då?
I helgen blev vi ju bjudna på en massa godsaker men sen var det på det igen.

Måndag:
Gröt (havregryn, linfrö, pumpafrön, brödsirap & mjölk)
...minns faktiskt inte om jag år någon lunch...
Köttfärssås jag hittade i frysen i Göteborg, nudlar & egna tomater
Äppelkaka med vaniljsås

Tisdag:
Gröt (dinkelgryn, pumpafrön, psylliumfrön, äppelsirap & mjölk)
Resterna från gårdagens middag och en näve marchmallows som gömde sig under soffbordet.
Laxgratäng som hittades i frysen i Göteborg.
Syltgrottor...många syltgrottor!

Onsdag:
Smoothie (grönkål, äpple, banan, linfrö, gyllenmust & 3 istärningar med resterna från när jag gjorde svartvinbärssaft...den blev brun) ägg, te och älgkex med ost
Resterna av gårdagens laxgratäng

Hugo är förkyld och jag är förkyld, pappan är tillbaka på jobbet efter 2 dagars älgjakt, vi borde fixat något snabbt & lätt, men när inspirationen överfaller är det bara att sätta igång. Jag mutade den trötta bebisen med majskrokar & ställde mig & gjorde kåldolmar för första gången i mitt liv.






Nu väntar kåldolmarna (läste att någons barn kallade det kåldrumlar, tyckte det lät fint) i brunsås bredvid en form ugnsrostade grönsaker. Barnet sover & pappan sitter på tåget hem.
Om en timme eller så blir det husmanskost, hemgjord äppeldricka, tända ljus & Downton Abbey, det passar bra.

6 månader

I söndags blev Hugo 6 månader! Vi firade med att presentera honom för ett av familjens stora nöjen & tillgångar...rådjurskött! Rådjursfärs, sötpotatis & majs. Hugo älskade det!



Helgen bjöd oss vuxna på hämtpizza och middag hos svärföräldrarna men igår grävde jag djupt i frysen och tillagade en hel kyckling. Fyllde med äpplen och lök som fanns i frysen, tog sirap istället för honung i, kletade på massor med grillolja som fanns i kylen och fyllde upp formen med mer äpplen & morötter. Blev inte fantastisk, men helt klart ätbart.

Nu går en butternutpumpa i ugnen för att mixas till barnmat. Extrapris på palsternacka blir ytterligare några portionsbitar till frysen. Skulle köpa ett par potatisar att göra barnmat på, men de ekologiska potatisarna fanns bara i 2kg så där får Hugo dela med sig lite.

Det syns faktiskt redan i frysen att vi anstränger oss, och i skafferiet finns det nu en eller 2 luckor. Med en knapp vecka till älgjakten så lär väl frysen fyllas på igen, men den sortens påfyllning är vi bara glada för. Svärmor har levererat en burk med fina kantareller som också hamnade i frysen.

I lördags plockade jag 2 påsar äpplen i gammelfarfars trädgård. Hälften är vinteräpplen och klarar sig ett tag men den andra påsen försöker jag ta hand om så fort som möjligt. Det står en gryta med äppeldricka och drar sig på verandan och dagens morgongröt förgylldes med rårivet äpple.

Funderar på om jag ska ge mig på att torka äppelskivor eller om det ger mer jobb än glädje.

Smoothies

Hemma med Hugo har olika sorters smoothie blivit en ständigt återkommande vän. Till frukost eller mellanmål. Frysen är full av bär och frukter i lagom stora bitar. De päron som inte gick åt igår eller till eftermiddagens smoothie hamnade där också. Tillsammans med ingefäran som riskerade att bli gammal.

Idag blev det päron och ingefära från fruktskålen, banan och vita vinbär från frysen och skalade sesamfrön från skafferiet. Kallt, gott, nyttigt, sött, syrligt.

Pärontarte tatin och mjuka potatisar

Dom hade extrapris på purjolök på Ica och jag drog mig till minnes en påse med ledsna potatisar i ett hörn i köket. Potatisarna hade passerat både bäst före & bra efter men en klassisk potatis & purjosoppa dög dom allt till.






Förutom purjolöken inhandlades denna veckan 2 dunkar åsens gammaldags mjölk & ett paket Bregott havssalt. Och en liten påse chips, det behövs ibland när det varit en tuff dag.

Igårkväll upptäckte jag dessutom att päronen som inhandlades till förra helgen nu blivit väldigt mogna, så ostkakan som var tilltänkt efterrätt fick stå kvar i kylen medan jag testade Bufféreceptet på Pärontarte Tatin.






Jag hoppade över finliret, att ta päronen ur pannan för att lägga dem i fint mönster och att smälta mintchokladen i vattenbad verkade onödigt. Det smakade hur som helst ljuvligt. Jag & Peter var efter 2 stora bitar var överens om att sura äpplen passat bättre än söta päron, och att någon sorts sprit hade gjort gott i socker/smör-såsen.

Upptäckte att vårt 1kg paket med osaltat smör närmade sig bäst före med stormsteg och hittade ett smörtätt recept i Den franske bagarens kokbok. Croissant! 350g smör i en sats. Han rekommenderade att man gjorde med jäst första gången, men jästen är slut, surdegen finns kvar, så nu ligger degen och myser i kylen sedan igår kväll. Utbakning om en timme, sen jäsa i avstängd ugn tills imorgon bitti. Sen får vi se om vi lyckats...

I moll

I torsdags gick Hugos gammelfarfar bort. De senaste veckorna har vi varit där nästan varje dag.



Hugo & farfar var bästa kompisar och förstod varandra precis.
Han fattas oss.

På språng

Onsdagar är min och Hugos mest sociala dag, då träffar vi en massa andra barn & hinner bara hem om och äta lunch.
Dagens är grön ärtsoppa (på egenodlade ärtor) med ägghalvor, knäckebröd med ost och ett stort glas mjölk.



Hugo mumsar på boken han hittade på Erikshjälpen igår.


Måndag & tisdag blev det olika sorters rester, mest mackor & baba ganoush. Ikväll tror jag minsann att vi behöver riktig mat, något med köttfärs...och äppelkräm till efterrätt.