Rismjöl

Jag hittade 2 oöppnade påsar rismjöl i skafferiet.
Så jag sökte på rismjöl på kokaihop.se
Det blev kokospannkakor till middag.



När jag stekt ett par stycken och tröttnat på att de bara fastnade och trillade isär så ställde jag undan gjutjärnspannan och tog fram en annan, och efter några till kom jag fram till att det som fattades var ägg!


Det blev riktigt bra till slut. Med lite kvarg och överbliven hallonsås.

Paketrecept igen

Med 4 paket potatismjöl så måste man ju testa!



Tårtbotten & vaniljkräm från paketet, vispgrädde och så svarta vinbär & hallon från förra sommaren, så åkte vi och firade svärfar. Tårtan blev rätt torr, kanske fick den stå i ugnen för länge, eller så är det då det blir med potatismjöl. Men den gick ner iallafall.

Stora killen!

I vanliga fall somnar Hugo kl 21 och sover till 9 (med en eller två matpauser). Igår somnade han kl 20, härligt, så mycket vi hinner göra! ...sen vaknade han kl 21 och var piggare än någonsin i 3 timmar!



Han lärde sig då att ställa sig på knä i sängen. Jag vet att han kan resa sig upp till stående från knäna om han har något att hålla i, då hamnar tyngdpunkten över sängens kant.
Så, Hugo sov i vår säng mellan oss inatt och innan frukost sänktes botten på sängen till lägsta läget.

Gårdagens lunch: Ålandspannkaka
Gårdagens middag: Kåldrumlar, mathavre & rårörda lingon
Frukost: smoothie på kvarg, banan, jordnötssmör (har sedan länge passerat bäst före men smakar ok) och linfrö. Och nässelte med pepparmynta.

Någon annans frys

I förrgår var vi på farsdagsmiddag hos svärföräldrarna. Svärmor beklagade sig över att hennes frys var full med kött som inte var deras. Det var visserligen inte något som tillhörde oss, men vi befriade henne från en stor påse gåsfilé och en påse med andfiléer. Gässen är nu tinade, putsade, skivade tunt och ligger i saltlag i kylen för att ikväll torkas i ugnen.

I vanliga fall smaksätter vi saltlagen
Med peppar, kanel, spiskummin eller andra torra kryddor, denna gången testade jag Stubbs Wing sause.



Real habanero peppers... Kanske tog jag lite väl mycket av såsen och denna omgången chips blir bara till Peter.

Påsrecept

Om man finner sig ägandes en massa torrvaror och inte riktigt vet varför man köpt dem eller hur man ska använda upp dem så är det ett bra tips att leta efter recept på påsarna.
Vi har nu 2 fulla paket mannagryn hemma...



Då blir det Ålandspannkaka ikväll! Då kan vi dessutom plocka fram en burk hallonsås som hamnade i frysen efter dop/30-årskalas i somras.

Till min hjälp har jag Hugo som igår för första gången fick stifta bekantskap med en stor påse klossar jag hittat på Erikshjälpen.

Framsteg eller ej.

I veckan var vi nere i lägenheten i Göteborg några nätter och det gick upp för mig att jag har ansvar för ytterligare ett överfullt skafferi!

3 människor som flyttat in vid olika tillfällen och smala men djupa hyllor har bidragit till minimal insyn & enorma mängder mat!



Jag satte igång och sorterade.
8 paket vetemjöl, alla öppnade
3 paket potatismjöl
3 kakao
3 vaniljsocker
3 bakpulver
7 paket socker av olika slag
3 öppnade paket lasagneplattor
6 paket pasta
Bara för att nämna något.

När jag slängt allt som passerat bäst före med råge ställde jag tillbaka snabbkaffe, te, knäckebröd, makaroner, rågfras och nödvändiga ingredienser för att baka kladdkaka och fyllde en stor resväska med resten.

Så, knappt 1,5 månad in i utmaningen är skafferiet hemma nu överfullt igen och det står en resväska full med bakgrejer i köket. Vi kommer nu utan problem att klara oss till jul.